Palline al Cocco

Le Palline al Cocco sono semplicissime da realizzare, le potete fare anche con i bambini per creare qualcosa assieme a loro e tenerli impegnati.

Ingredienti

130 grammi di biscotti secchi

100 grammi di zucchero a velo

60 grammi di cacao

100 grammi di mascarpone

1 tuorlo d'uovo

1 fialetta di rhum

50 grammi di burro

cocco in scaglie

Procedimento:

In una terrina amalgamare lo zucchero,il mascarpone,il burro e il tuorlo d'uovo.Aggiungere poi i biscotti triturati,il cacao e la fialetta di rhum fino ad ottenere un impasto omogeneo.Formare delle palline e passarle nelle scaglie di cocco.Fare riposare in frigo prima di servirle.