Ragnetti di Halloween

Vi presento una creazione culinaria per Halloween, visto che ormai questa festa ha avuto successo anche in Italia negli ultimi anni.

Palline al Cocco

Le Palline al Cocco sono semplicissime da realizzare, le potete fare anche con i bambini per creare qualcosa assieme a loro e tenerli impegnati.

Ingredienti

130 grammi di biscotti secchi

100 grammi di zucchero a velo

60 grammi di cacao

100 grammi di mascarpone

1 tuorlo d'uovo

1 fialetta di rhum

50 grammi di burro

cocco in scaglie

Procedimento:

In una terrina amalgamare lo zucchero,il mascarpone,il burro e il tuorlo d'uovo.Aggiungere poi i biscotti triturati,il cacao e la fialetta di rhum fino ad ottenere un impasto omogeneo.Formare delle palline e passarle nelle scaglie di cocco.Fare riposare in frigo prima di servirle.

Tiramisù

Ieri ho fatto un tiramisù ma in versione piccola, giusto giusto per due-tre persone.

Inutile dire che è stato divorato!

Frittelle (fritòle)

L'altro giorno con la mia mamma ho fatto le frittelle, seguendo la sua ricetta che usa da anni.


ingredienti:
1 e 1/2 di latte
1 limone grattuggiato
3 etti di farina gialla
1 bicchiere di spremuta
4 bustine di vanillina
sale q.b.
3 etti di zucchero
2 fialette di rhum
un po' di grappa
5 uova
uvetta
zucchero a velo per spolverata finale

Procedimento:
Si prepara una polentina col latte e la farina gialla. Mentre poi questa si raffredda, unire tutti gli altri ingredienti in unico impasto. Unire polentina e impasto insieme fino ad ottenere una consistenza omogena. Friggere in abbondante olio.

Ossa di Meringa

Anche se Halloween è terminato e io arrivo un po' in ritardo,vi faccio vedere cosa ho combinato io proprio sabato, in attesa della serata tutta streghe e zucche.
La ricetta l'ho trovata su un sito molto carino, dove ci sono tante idee sfiziose da fare.
Gli ingredienti sono questi:
un pizzico di sale
un pizzico di lievito
3 albumi
210 grammi di zucchero a velo
Una bustina di vanillina

Procedimento:
Sbattere gli albumi assieme al sale col frustino elettrico, fino a montarli come neve fitta.
Incorporare poi, a cucchiaiate, lo zucchero,la vanillina e il lievito.
Con l'aiuto di una tasca da pasticcere formare nella teglia coperta da carta forno tante ossa, non è difficile!
Infornare per due ore con forno a 90°, e lasciare raffreddare.
Le mie sono state letteralmente divorate!

Cheesechake di Hallowen

Voglio farvi vedere cosa ha fatto la mia amica Francesca oggi con le sue manine!
Non è stupenda questa torta di Halloween?La ricetta la metterà presto nel suo blog, ma io ho visto il risultato in anteprima! Io intanto ho infornato il mio ultimo ''pasticcio''...sto aspettando di vedere come viene!

Torta di Barbie

Mi sono cimentata nella torta di Barbie, per fare una sorpresa alla mia nipotina che tornava dalle vacanze.
La ricetta per la torta me la sono fatta dare da Simona, che nel suo blog aveva messo il passo a passo.
Pensavo fosse una cosa più difficile, invece è stato divertente e il risultato è stato letteralmente divorato!