Panna cotta con salsa alle fragole

Ingredienti:
250 gr panna fresca da montare
250 gr latte
100 gr zucchero
10 gr colla di pesce
1 bustina di vanillina
fragole fresche e limone per guarnire

Preparazione:
Fare ammorbidire la colla di pesce immergendola per alcuni minuti in acqua fredda.
Portare quasi ad ebollizione il latte, la panna, lo zucchero e la vanillina.
Spegnete il fuoco e mescolatevi la colla di pesce ben strizzata.
Versate il composto negli stampini, lasciate raffreddare un po' a temperatura ambiente e ponete in frigorifero per alcune ore.
Frullare le fragole assieme al succo di un limone in modo da ottenere la salsa per guarnire la panna cotta